Source: https://cleanmalaysia.com
Perubahan iklim global adalah salah satu tantangan terbesar yang dihadapi manusia pada abad ke-21. Salah satu faktor utama yang berkontribusi terhadap perubahan iklim ini adalah sampah makanan. Sampah makanan adalah makanan yang terbuang tanpa dimanfaatkan, dan saat kita membicarakan permasalahan ini, kita tidak hanya berbicara tentang sisa makanan di rumah-rumah tangga, tetapi juga limbah makanan dari restoran, toko-toko, dan rantai pasokan makanan.
Sampah makanan berkontribusi terhadap global warming dalam beberapa cara yang signifikan. Pertama, sampah makanan menghasilkan gas rumah kaca. Ketika makanan membusuk di tempat pembuangan sampah, mereka menghasilkan metana, salah satu gas rumah kaca yang lebih berbahaya daripada karbon dioksida. Metana memiliki kemampuan untuk menangkap panas lebih dari 25 kali lipat dibandingkan dengan karbon dioksida. Jumlah metana yang dilepaskan oleh sampah makanan setiap tahun sangat besar, dan ini secara signifikan mempercepat proses perubahan iklim.
Selain itu, produksi makanan juga memerlukan sumber daya alam seperti air, tanah, energi, dan pupuk. Ketika makanan terbuang, semua sumber daya ini menjadi sia-sia. Proses produksi makanan juga menghasilkan emisi gas rumah kaca. Jika kita mengurangi pembuangan makanan, kita juga akan mengurangi tekanan terhadap lingkungan dan mengurangi jejak karbon kita.
Mengurangi sampah makanan bukan hanya tentang mengurangi limbah di tempat pembuangan sampah. Ini juga tentang mengurangi konsumsi energi, air, dan sumber daya alam yang digunakan untuk memproduksi makanan. Selain itu, kita juga dapat mengurangi emisi gas rumah kaca dengan mengomposkan sisa makanan, mengubahnya menjadi energi, atau mendaur ulang. Inovasi dalam manajemen sampah makanan dapat membantu kita mengatasi masalah ini secara lebih efektif.
Dalam menghadapi perubahan iklim global, mengurangi sampah makanan adalah langkah penting yang dapat diambil oleh individu, bisnis, dan pemerintah. Dengan tindakan yang tepat, kita dapat meminimalkan kontribusi sampah makanan terhadap perubahan iklim global dan melindungi lingkungan untuk generasi mendatang. Selain itu, kita juga akan menghemat sumber daya dan mengurangi biaya yang terkait dengan pembuangan sampah makanan. Oleh karena itu, penting bagi kita semua untuk mengambil tindakan sekarang demi menjaga planet kita.